GO-FERM PROTECT® - это защитный препарат для дрожжей, который вносится и работает во время фазы регидрации дрожжей. Обогащенный биологически доступными защитными веществами и микропитанием, GO-FERM PROTECT® улучшает выживаемость дрожжей в тяжелых условиях брожения. В результате многолетних исследований совместно с INRA (Institut National de Recherche en Agronomie, Франция), Lallemand разработал эффективный и на 100% природный путь для защиты и стимуляции ЧКД.
С помощью особых стиролов и полиненасыщенных жирных кислот GO-FERM PROTECT укрепляет клеточные мембраны, делает их прочнее и повышает сопротивляемость к стрессовым факторам алкогольного брожения. А также повышает их жизнеспособность во время брожения при помощи комплекса витаминов и минералов.
Когда применять
Необходимо применять GOFERM PROTECT, когда ожидаются трудные условия брожения и когда в сусле ощущается нехватка микрозащиты и микропитания, что характерно для следующих ситуаций:
• Cпелый виноград (высокое содержание сахара и экстрактивных полифенольных веществ)
• Поражение Botrytis • Отфильтрованное, осветленное, сульфитированное сусло, и т.п
• При подготовке дрожжей для возобновления брожения
Как применять
GOFERM PROTECT вносится в воду, предназначенную для регидрации ЧКД в соотношении 30г на 100л сусла. GO FERM PROTECT может использоваться:
• Со всеми винными культурами дрожжей
• Для любых белых, красных и розовых вин
• В любых винодельческих технологиях
• Для вин любых стилей
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Lallemand |
| Страна производитель | Эстония |
| Вес | 10 г |
| Состав | комплекс минералов, витаминов, полиненасыщеных жирных кислот |
- Цена: 50 ₴




