Пивные дрожжи Fermentis Safale S-04 - для элей в английском стиле

Fermentis Safale S-04

Fermentis S-04 – это популярные дрожжи верхового брожения, известные своей быстрой ферментацией и отличной осаждаемостью. Этот штамм, происходящий из Великобритании, идеально подходит для английских стилей пива, создавая чистый и хорошо сбалансированный вкусовой профиль.

• Тип: Верховое брожение (Ale)
• Температурный диапазон брожения: 15-24°C
• Атенюация: Высокая (73-82%)
• Осаждение: Очень высокое
• Алкогольная толерантность: До 9-11% ABV

• Быстрая ферментация: Fermentis S-04 известны своей способностью быстро начинать брожение и завершать его в короткие сроки.
• Высокая осаждаемость: Дрожжи быстро оседают после брожения, что обеспечивает чистое и прозрачное пиво.
• Богатый аромат: Вносят умеренные фруктовые эфиры и легкие пряные нотки, не подавляя основные хмелевые и солодовые ароматы.

• Английский пейл-эль (English Pale Ale)
• Портер
• Стаут
• Биттер (Bitter)
• Английский крепкий эль (English Strong Ale)

1. Реактивация: Рекомендуется реактивировать дрожжи перед добавлением в сусло. Для этого растворите содержимое пакетика в стерильной воде или сусле при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут, затем аккуратно перемешайте.
2. Добавление в сусло: Добавьте реактивированные дрожжи в охлажденное сусло и хорошо перемешайте для равномерного распределения.
3. Брожение: Поддерживайте рекомендованный температурный диапазон брожения 15-24°C для оптимальных результатов.

• Формат упаковки: 11,5 г
• Срок годности: До 36 месяцев при хранении в прохладном и сухом месте. После открытия использовать в течение 7 дней, если хранить в холодильнике.

Fermentis S-04 – это надежный выбор для пивоваров, которые хотят получить чистое, прозрачное пиво с хорошо сбалансированным вкусовым профилем. Эти дрожжи идеально подходят для создания различных английских стилей пива и помогут раскрыть весь потенциал вашего рецепта.