Хмель Hallertau Perle (Германия) 100г . Халлертау Перле.

Хмель Hallertau Perle

Хмель сорта Hallertau Perle является ароматическим типом хмеля, который был выведен в 1978 году в Германии из английского хмеля сорта Nothern Brewer.  Хмель сорта Hallertau Perle дает приятную горечь с номинальным значением альфа-кислоты 4,5% -9,5%. Хмель Hallertau Perle имеет пряный характер, и умеренный и приятный аромат в готовом пиве. Хмель Hallertau Perle является отличным выбором для производства пива в немецком стиле, такого как Pilsner, Lager, Alts, Dunkles и другие ...

Характеристика аромата: чайный, пряный, зеленые фрукты, перец.

Применение:

Используется как последняя добавка при охмелении сусла. Придает пиву завершенный вкус и аромат. Сбалансированное содержание альфа- и бета- кислот, генетически закрепленные соотношения по содержанию основных эфирных масел этого хмеля позволят с его помощью формировать богатый нежный хмелевой аромат пива с умеренной пикантной горечью.