Хмель Mandarina Bavaria (Германия) 100 г - Мандарина Бавария

Хмель Mandarina Bavaria

Сорт хмеля «Мандарина Бавария» (Mandarina Bavaria) был выведен в Хюлле, Германия, и выпущен в 2012 году в ответ на спрос со стороны индустрии крафтового пива и стремления к смелым вкусам и разнообразным ароматам.
Mandarina Bavaria применяется как для вкуса, так и для аромата и придает слегка сладкие нотки мандарина и цитрусовых, особенно когда используется для сухого охмеления. Сорт также применяют для позднего и вихревого охмеления, для американского IPA и его разновидностей, черных элей и других сортов пива с ярко выраженным фруктовым и сильно хмелевым характером. Его уникальный характер может привести к существенному изменению ароматического профиля в пиве. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. 

Характеристика аромата: интенсивный мандарин, ананас, лимон, манго и цитрусовые ароматы, сладкий фруктовый в сочетании со смолистыми и травяными ароматами. 

Альфа кислота - 7,3%

Применение:

Для аромата. Мандариновый аромат ощутим, когда используется в конце кипячения или при сухом охмеление. Используется  для сортов черного эля, сезонного пива и других сортов пива, где требуется фруктовый и сильно хмелевой характер. Применяется во всех сортах лагеров и элей, IPA, American IPA, American Pale Ale, Saison, ESB, Black IPA, American Premium Lager, Wheat beer, Weiss bier, Belgian Pale Ale и пр.