Набор для приготовления бельгийского траппистского пива Trappist Single Ale на 20л

Набор для приготовления бельгийского траппистского пива Trappist Single Ale на 20л  

  Бельгийское пивоварение обязано своим существованием монашеским орденам, которые не только организовали производство этого продукта, но и официально признали его прибыльность. Пиво под названием Trappist варят только монахи-трапписты ордена цистерцианцев строгого обряда. Траппистское пиво — разновидность бельгийского эля, изначально сваренного в пивоварнях размещенных в старинных бельгийских монастырях католического ордена траппистов. Сорта могут быть и легкими, и очень крепкими, цвет бывает и соломенно-белый, и темный. Монахи-пивовары используют особые дрожжи, которые вызывают ферментацию при высокой температуре. Пиво дозревает в бутылках. В некоторых монастырях во время варки сусло сдабривают сахарным песком, это добавляет напитку крепости. Крепкие сорта траппистского пива обладают плотным и полным вкусом, а свой маслянисто-фруктовый аромат приобретает благодаря высокотемпературной ферментации и использованию разных культур хмеля.

   Данный рецепт - это траппистский эль в стиле сингл, который отличается умеренным содержанием алкоголя, а также отличается выраженным солодовым вкусом, который идеально гармонирует с выраженной хмелевой горечью. В аромате фруктовые и пряные нотки.

Дегустировать пиво Trappist Single Ale лучше всего охлажденным до 10-13°С.

В состав набора входит:

1. Смесь солодовая "Trappist Single Ale" - 4,32кг

Солод светлый Bohemian Pilsner Weyermann

Солод светлый Abbey Malt Weyermann

2. Хмель гранулированный Hallertau Hersbrucker (DE)

    Хмель гранулированный Aramis (FR)

3. Дрожжи пивные элевые в бельгийском стиле

4. Пивной сахар (декстроза) Brewing Sugar 200г для карбонизации

5. Ирландский мох 1г (для осветления сусла)

6. Инструкция по приготовлению пива в электронном виде

Начальная плотность: OG - 12,1˚ (1.049)      Конечная плотность:  FG - 3.0˚ (1.012)

  4.9% Vol.

Цвет: SRM - 4.77   EBC - 9.4

Горечь:  IBU - 27.61