Хмель Saphir (Германия) 100 г - Сапфир

Хмель Saphir

Хмель Saphir (Сафир) - это один из немецких ароматических сортов хмеля, разработанный в 1980-х годах. Он получен путем скрещивания нескольких других сортов хмеля, включая теттнангер и холлертау миттельфрю.

Хмель Saphir обладает нежным ароматом с нотками цитрусовых, фруктов, цветов и трав. Его ароматические характеристики часто описывают как "мягкие", "приятные" и "элегантные". Он также обладает легкой пряностью и нотками специй, что добавляет сложности его аромату.

Хмель Saphir используется в основном в ароматических сортах пива, таких как пилснеры, кольшы и другие светлые эля. Он может добавляться как на этапе кипячения, так и на этапе сухого охмеления, чтобы придать пиву свежий и приятный аромат.

Хмель Saphir отличается умеренной альфа-кислотностью и средним содержанием масел, что делает его идеальным выбором для пивоваров, которые хотят добавить аромат без излишней горечи в своем пиве.

Уровень альфа кислоты - 3,8%