Пивные дрожжи CLIPPER для стиля New England - Crossmyloof brew - Великобритания

CLIPPER

CLIPPER - этот дрожжевой штам был селекционирован специалистами компании CROSSMYLOOF BREW специально для любителей и поклонников пива в стиле New England. Самым известным представителем этого стиля является NEIPA (New England IPA) мутное, сочное с ярко выраженным хмелевым ароматом, тропическими нотками и мягкой горечью. Также подходит для Session NEIPA, Double NEIPA, New England Pale Ale. Все эти сорта объединяет общая характеристика – мутность, выраженные тропические, цитрусовые и ягодные ноты, а также низкая горечь. Профиль схож с London ale III

Характеристики

• Атенюация: 75% ± 5%
• Фокуляция: средняя
• Температура бродіння: 15-22°C
• Толерантність: 9% ABV 
• Пакета 10 г достатньо для зброджування 20 л сусла

Cклад

• Пивні дріжджі (Saccharomyces cerevisiae), емульгатор E491