Пивные дрожжи Hell для лагерных стилей - Crossmyloof brew - Великобритания

Hell Yeast

это лагерные дрожжи, специально отобранные для производства классических немецких светлых сортов, таких как Helles, Pils, Märzen и Vienna Lager. Обеспечивают чистый профиль брожения с акцентом на солодовые ноты, при этом сохраняют лёгкость и сбалансированный вкус.

Брожение проходит при традиционных для лагерных штаммов температурах, позволяя получить прозрачное, освежающее пиво с мягким финишем и высокой питкостью. Подчёркивают базовые и венские солода, не доминируют, идеально подходят для элегантных и сбалансированных лагерных стилей.

Характеристики

• Аттенюация: 76-82%
• Фокуляция: высокая
• Температура брожения: 12-21°C
• Толерантность: 9% ABV 
• Пакета 10 г достаточно для сбраживания 23 л ( 5 галлонов) сусла при 21°C. Если тепмпература брожения около нижней границы рекомендуется двойная норма засева
• без ГМО

Состав

• Пивные дрожжи (Saccharomyces pastorianus)
• эмульгатор E491