Хміль Mandarina Bavaria (Німеччина) 100г - Мандарина Баварія

Хміль Mandarina Bavaria

Сорт хмелю «Мандарина Баварія» (Mandarina Bavaria) був виведений у Хюллі, Німеччина, і випущений у 2012 році у відповідь на попит з боку індустрії крафтового пива та прагнення до сміливих смаків та різноманітних ароматів.
Mandarina Bavaria застосовується як для смаку, так і для аромату та надає трохи солодкі нотки мандарину та цитрусових, особливо коли використовується для сухого охмелення. Сорт також застосовують для пізнього та вихрового охмелення, для американського IPA та його різновидів, чорних елей та інших сортів пива з яскраво вираженим фруктовим та сильно хмелевим характером. Його унікальний характер може призвести до суттєвої зміни ароматичного профілю у пиві. Також хміль показує високу якість гіркоти і насамперед зміну смакового профілю цих варень.

Характеристика аромату: інтенсивний мандарин, ананас, лимон, манго та цитрусові аромати, солодкий фруктовий у поєднанні зі смолистими та трав'яними ароматами.

Альфа кислота - 7,3%

Застосування:

Для вкуса та аромата. Мандариновий аромат відчутний, коли використовується в кінці кип'ятіння або при сухому хмелінні. Використовується для сортів чорного елю, сезонного пива та інших сортів пива, де потрібен фруктовий і сильно хмелевий характер. Застосовується у всіх сортах лагерів та елей, IPA, American IPA, American Pale Ale, Saison, ESB, Black IPA, American Premium Lager, Wheat beer, Weiss bier, Belgian Pale Ale та ін.