Набір для приготування бельгійського траппистского пива Trappist Single Ale на 20л

Набір для приготування бельгійського траппістського пива Trappist Single Ale на 20л

Бельгійське пивоваріння зобов'язане своїм існуванням орденам, які не тільки організували виробництво цього продукту, але і офіційно визнали його прибутковість. Пиво під назвою Trappist варять тільки ченці-трапісті ордена цистерцианців суворого обряду. Траппистское пиво — різновид бельгійського еля, спочатку звареного в броварнях розміщених в старовинних бельгійських монастирях католицького ордена траппістів. Сорти можуть бути і легкими, і дуже міцними, колір буває і солом'яно-білий, темний. Ченці-пивовари використовують особливі дріжджі, які викликають ферментацію при високій температурі. Пиво дозріває в пляшках. У деяких монастирях під час варіння сусло присмачують цукровим піском, це додає напою міцності. Міцні сорти траппистского пива мають щільним і повним смаком, а свій олійно-фруктовий аромат набуває завдяки високотемпературної ферментації і використання різних культур хмелю.

Даний рецепт - це траппистский ель в стилі сингл, який відрізняється помірним вмістом алкоголю, а також відрізняється вираженим солодовим смаком, який ідеально гармонує з вираженою хмелевою гіркотою. В ароматі фруктові та пряні нотки.

Дегустувати пиво Trappist Single Ale найкраще охолодженим до 10-13°С.

До складу набору входить:

1. Суміш солодова "Trappist Single Ale" - 4,32 кг

Солод світлий Bohemian Pilsner Weyermann

Солод світлий Abbey Malt Weyermann

2. Хміль гранульований Hallertau Hersbrucker (DE)

Хміль гранульований Aramis (FR)

3. Дріжджі пивні элевые в бельгійському стилі

4. Пивний цукор (декстроза) Brewing Sugar 200г для карбонізації

5. Ірландський мох 1г (для освітлення сусла)

6. Інструкція з приготування пива в електронному вигляді

Початкова щільність: OG - 12,1 (1.049) Кінцева щільність: FG - 3.0 (1.012)

Алкоголь: 4.9% Vol.

Колір: SRM - 4.77 EBC - 9.4

Гіркота: IBU - 27.61