Набір для приготування пива Чорний оксамит на 20л

Представляємо вашій увазі наш новий авторський рецепт пива "оксамитове" - Чорний оксамит (Black Velvet). Оксамитове - це темне пиво, зварене на шести видах німецького солоду Weyermann: двох видах світлого ячмінного, трьох видах карамельного, шоколадного, а також з додаванням лактози (не зброджуваного молочного цукру). Завдяки великій кількості і різноманітності карамельного солоду, мінімальної кількості паленого солоду, а також додавання лактози - наше пиво набуло неперевершений, м'який, дуже гармонійний, буквально "оксамитовий" смак і дуже приємний карамельно-солодовий аромат з відтінками карамелі і фруктів.
Пиво красивого, рубінового кольору з дрібнозернистою, помірно стійкою піною. Аромат приємний, ніжний. В ароматі пива карамельна, солодова солодкість, карамель тоффі, відтінки стиглих фруктів, легкі цитрусові і квіткові нотки. Тіло досить щільне, хмельова гіркота мінімальна.

  Благодаря добавлению лактозы пиво имеет достаточно высокую конечную плотность, а гармонично подобранное сочетание хмеля и легкой сладости создают именно тот, идеальный, гармоничный, бархатный вкус. Поверьте это пиво не оставит равнодушным даже тех, кто не любит темные сорта пива. Попробуйте наш рецепт, мы уверены вы сварите это пиво не один раз. Стоит отметить, что своих наилучших вкусовые характеристики "бархатное" пиво приобретает после трех месяцев выдержки.

Дегустировать пиво Черный бархат лучше всего охлажденным до 6-8°С.

В состав набора входит:

1. Смесь солодовая "Черный бархат" - 4,84кг

Солод світлий Bohemian Pilsner Weyermann

Солод світлий Munich Malt Type II Weyermann

Солод спеціальний Melanoidin Malt Weyermann

Солод карамельний Carabohemian Weyermann

Солод карамельний CaraAroma Weyermann

Палений Солод Carafa II Special Weyermann

2. Хміль гранульований Hallertau Saphir

Хміль гранульований Cascade

Хміль гранульований Chinook

3. Дріжджі пивні табірні

4. Пивний цукор (декстроза) Brewing Sugar 200г для карбонізації

5. Ірландський мох 1г (для освітлення сусла)

6. Лактоза харчова - 360г

7. Інструкція з приготування пива

Початкова щільність: OG - 14,8 (1.060) Кінцева щільність: FG - 5.3 (1.021)

Алкоголь: 5.3% Vol.

Колір: SRM - 19.07 EBC - 37.57

Гіркота: IBU - 16.32

Точного розрахунку вмісту алкоголю, коригування показань гідрометрії при вимірюванні щільності в гарячому суслі, а так само для розрахунку гіркоти використовуйте наші онлайн-калькулятори.

Для приготування пива вам також може знадобитися:

Як варити домашнє пиво з комплекту для зернового пивоваріння Home Brewery на 5 літрів: