Набір для приготування пива Bière de Garde на 20л

Набір для приготування пива Bière de Garde на 20л

   Набір для приготування мабуть самого популярного французького пива самим Bière de Garde (Бьер-де-гард). Історично цей сорт фермерського еля проводиться на півночі Франції, в адміністративному регіоні Нор-Па-де-Кале (Nord-Pas-de-Calais). Враховуючи географічну близькість цього регіону до Бельгії, сорт нагадує бельгійське сезонне пиво Saison, однак відрізняється солодким солодовим смаком.

Назва пива Bière de Garde перекладається як «пиво для зберігання» і пояснюється тим, що його зазвичай варили взимку або навесні, а пили влітку, під час роботи в полі. Традиційно пиво розливали в скляні пляшки і витримували в погребах. Тому пиво дозрівала безпосередньо в пляшках зразок ігристих вин. Нерідко пиво Bière de Garde розливали в пляшки від шампанського, укупоривали корковими пробками і фіксували пробки за допомогою мюзле.

Сорту властиві солодово-хлібні відтінки. Хмелеві складові будуть або на середньому або низькому рівнях. Бір де гард можна назвати міцним сортом пива, а вміст алкоголю варіює в діапазоні від 6.50% до 8.50%.

Дегустувати пиво Bière de Garde найкраще охолодженим до 12-14°С.

До складу набору входить:

1. Суміш солодова "Bière de Garde" - 5,4 кг

Солод світлий Pale Ale Weyermann

Солод світлий Vienna Malt Weyermann

Солод спеціальний Melanoidin Malt Weyermann

Солод карамельний Carabelge Weyermann

2. Хміль гранульований Hallertau Perle (DE)

Хміль гранульований Aramis (FR)

3. Дріжджі пивні элевые в стилі Saison

4. Пивний цукор (декстроза) Brewing Sugar 200г для карбонізації

5. Ірландський мох 1г (для освітлення сусла)

6. Інструкція з приготування пива в електронному вигляді

Початкова щільність: OG - 15,1 (1.061) Кінцева щільність: FG - 2.9 (1.012)

6.5% Vol.

Колір: SRM - 8.69 EBC - 17.13

Гіркота: IBU - 20.31