Турбо дріжджі Alcotec Mega Pack на 100 літрів - 25 кілограм цукру Великобританія - алкотек Мега Пак

Дріжджі Alcotec Mega Pack на 100 літрів браги – це чудова якість і завжди стабільний результат. Ці турбо дріжджі, призначені для ферментування 25-30  цукру. Максимальний об'єм – 120 літрів. Так, виробник заявляє про 100 літрів, але ці дріжджі перероблять більше за максимально заявлену кількість цукру, а Ви відповідно отримаєте більшу кількість продукту з однієї пачки.

Первинна ферментація є одним з найважливіших у загальному процесі виготовлення. І не маловажним етапом на шляху до досягнення мети – вибір дріжджів. При дотриманні технології, Ви отримаєте початковий продукт міцністю до 18%.

Склад:

Дріжджі, поживні речовини, вітаміни та мікроелементи.

Як правильно використовувати:

Беремо сировину 25-30 кг заливаємо водою 30 º C у пропорції 1 частина/3,5-5 води.
Перемішуємо після повного розчинення, розсипаємо дріжджі рівномірним шаром по поверхні (перемішувати не потрібно).
Після "запуску" дріжджів, поставити під гідрозатвор (можна і без нього).
Процес повинен проходити при температурі не нижче 23ºC оптимальною температурою для цих дріжджів, вважається температура 27ºC. Від температури та гідромодуля (пропорції сировина/вода) залежатиме кількість днів для приготування.

Дотримуйтесь правил – чиста вода, якісний цукор, температурний режим. Запам'ятайте одне правило чим швидше пройде процес ферментації, тим краще для звичайного продукту. Для досягнення найкращої якості рекомендуємо освітлювати та використовувати бентоніт чи освітлювачі, які дають чудовий результат.

Турбо дріжджі Alcotec Mega Pack 100 літрів – це екстремально потужні дріжджі, процес відбувається дуже бурхливо. Мають високу толерантність до 18%.

Не допускайте підвищення температури понад 35ºC, яка може вбити дріжджі, зниження – може сповільнювати процес. Залишайте у ферментаційній ємності запас місця 3-4см для піноутворення.

Характеристики:

оптимальна температура бродіння - 27°C;
до 18%;
тривалість процесу бродіння - 3-10 днів (залежно від гідромодуля);
освіта пени - середня
вага - 390 грам;
форма - сухі.