Солод ячмінний Carafa II type - Карафа 2 тип 0,5 кг - Weyermann Німеччина

Ячмінний солод Carafa (Карафа) 2 тип - спеціальний солод із очищеного від лушпиння ячменю. Виготовлений із кращого пивоварного ячменю німецької якості. Завдяки унікальному виробничому процесу для серії CARAFA ® SPECIAL більша частина лушпиння зерна видаляється. У поєднанні з адаптованою програмою обсмажування це дає найкращий аромат обсмажування за мінімальної гіркоти.

Органолептика: тонко обсмажений аромат; ноти кави, какао та темного шоколаду

Спеціальний солод для всіх стилів темного пива, зазвичай для

• темний лагер; Чеський темний лагер, Шварцбір
• Пшеничне пиво; Дункель Вайцен, Вайценбок
• Бок; Темний двійник, Айсбок
• бурштиновий ель; Екстра спеціальний гіркий
• ІПА; Чорний IPA, Чорний ель
• Портер; Балтійський портер
• Стаут; Ірландський стаут, Ірландський екстра-стаут, Американський стаут
• міцний ель; Бельгійський темний міцний ель або Quadrupel
• Malt Beverage (безалкогольне солодове пиво)

Добавка, що рекомендується: до 5%

Може також використовуватися для корекції кольору світлому пиві з добавкою до 0,5%.
Для особливих рецептів з інтенсивним ароматом обсмажування, наприклад, ірландський стаут, російський імперський стаут, можливий вміст до 15%.

Ферментативна активність: ні

Колір:
1100 – 1200 EBC
415,2 - 452,9 Ловібонд