Підпивок, освіжаючий напій, набір для виготовлення 5-10 літрів - Польща - Browin

Podpiwek z Łódki (Підпивок з човна) - це польський культовий газований напій, схожий на пиво, який можна легко приготувати, не виходячи з дому. В охолодженому вигляді він дає прекрасний, корисний освіжаючий ефект, на відміну від солодких напоїв, які містять штучні добавки. Має легку, ледве вловиму хмелеву гіркуватість.

Через слідовий вміст алкоголю підпівек класифікується як безалкогольний напій.

Містить натуральні інгредієнти, такі як цикорій, жито, хміль, завдяки чому має корисні для здоров'я властивості, в т.ч. пробіотик та антиоксидант. З цим продуктом ви повернетеся до смаків дитинства та легше перенесете спекотні дні.

Використання:

Вміст пакету залити 5-10 л води, довести до кипіння та варити 10 хвилин на слабкому вогні. Потім профільтрувати через марлю чи тканину. Додати цукор: 250 г/5л – 500 г/10л і ретельно перемішати. Дайте рідині охолонути і додайте вміст пакетика дріжджів у підпивок, що входить до комплекту. Залишіть на 10-15 хвилин, щоб дріжджі зволожилися, потім перемішайте. Розлийте рідину пластиковими пляшками на 2/3 висоти, потім роздавіть кожну так, щоб рідина заповнила її до шийки (робота дріжджів розширить пляшки), і закрутіть пробкою. Проведіть ферментацію за кімнатної температури протягом 2 – 3 днів, потім перемістіть підпивку в більш прохолодне місце. Готовий підпивок можна зберігати в холодильнику близько 1 тижня. Він найсмачніше охолодженим!

Під час бродіння слідкуйте за ступенем карбонізації в пляшці - якщо вона занадто висока (пляшку не можна натискати), акуратно дегазуйте її.

Інгредієнти підпивка:

цикорій, жито, цукровий буряк - смажена, регулятор кислотності: лимонна кислота, хміль

Склад дріжджів:

сухі дріжджі S. cerevisiae, рослинна олія, загусник: гуміарабік, аскорбінова кислота, емульгатор: моностеарат сорбітану